蒸馒头需要多少度的水_蒸馒头需要多少时间能蒸熟
蒸馒头别直接上锅!牢记3诀窍,又白又松软,凉了也不硬前几天在家蒸馒头，我妈还跟我念叨，以前总蒸不好，要么死硬死硬，要么一揭锅盖就塌陷，看着就没胃口。我笑着跟她说，现在早不用瞎摸索了，只要别直接上锅蒸，几个小窍门用上，谁都能蒸出饭店那样暄软白净的大馒头。很多人蒸馒头，揉好面就直接上锅，这其实是最容易出错的一步。我以前说完了。
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孝母发面这样蒸馒头:让面团在掌心开出棉花云朵这种古法蒸出来的馒头，比酵母粉做得多了三分麦香七分柔情。一、起面：养一团会呼吸的面糊老面肥才是灵魂所在。我家窗台上永远泡着矿泉水瓶装的面肥——50g面粉加30℃温水调成酸奶状，放在28℃环境里等它长出蜂窝眼。每天喂它一勺面粉几滴水，就像养宠物般精心。没有老面肥是什么。
家里有面粉别蒸馒头了,试试这做法,鲜香入味层多馅足家里有面粉的朋友，别再天天蒸馒头、蒸包子了。今天我想跟你分享一个我反复做过很多次的香辣肉卷，做法比包子简单得多——不用捏褶子，卷还有呢？ 天冷时可以先把蒸锅里的水烧到温热(不烫手),关火后把蒸屉放上去，利用余温加速醒发。蒸制：开大火，等蒸锅上汽(水完全沸腾)后，计时蒸20分钟还有呢？
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