蒸馒头正确揉法_蒸馒头正确火候-天源文化企业宣传片拍摄

蒸馒头别直接上锅!牢记3诀窍,又白又松软,凉了也不硬又能让馒头自带一点甜味，吃着更香。揉面的时候一定要多揉一会儿，把面团揉到表面光滑，没有气孔。这一步别偷懒，我每次都多揉几分钟，蒸出来的馒头层次才细腻，吃着不粗糙。很多人最容易错的，就是发好面直接整形上锅。正确做法是，馒头胚做好后，不要急着蒸，放在锅里二次醒发10-1等我继续说。

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万物皆可馒头!揉进营养,吃出健康新花样用手将絮状的面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积增大2倍。将发酵好的面团放在案板上，揉搓排气，然后分成大小均匀的小剂子。将小剂子揉成圆形馒头，放在蒸笼里，盖上盖子，进行二次发酵15-20分钟。蒸锅加水烧开，将蒸笼放在蒸锅上，大火蒸15-20是什么。

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蒸馒头表面光?记住“揉”字诀,馒头光滑又暄软!蒸馒头想做出像剥壳鸡蛋一样光溜溜的表面，其实就靠一个“揉”字！很多人蒸馒头总觉得表面坑坑洼洼，要么开裂要么塌陷，关键就是揉面这步没做到位。面团要揉到什么程度呢？得像揉橡皮泥一样，反复搓揉直到表面能映出指纹，用手按下去能快速回弹，这样面筋网络才够细腻紧实，馒头蒸出好了吧！

免揉免整形!15分钟蒸好自然开花红糖馒头,比面包还软不想费劲揉馒头？试试这款免整形红糖馒头！做法超简单，揪一揪就能蒸，香甜松软，新手也能零失败～食材准备- 主料：中筋面粉500g、红糖100g、开水240g、耐高糖酵母5g - 可选配料：红糖碎、红枣碎、葡萄干(增香提味) 做法步骤1. 100g红糖加240g开水，搅拌至完全融化，放凉至35℃以下小发猫。

蒸点健康黑全麦馒头,营养好味香,一次发酵更简单有一段时间没亲手蒸馒头了，昨天逛超市，看到主食柜台有卖黑全麦馒头的，想起来自己家里还有黑全麦面粉，一直没用呢！回到家翻出面粉，揉面蒸了一锅黑全麦馒头当晚餐主食，孩子们都说好吃。要说我蒸这馒头也快，用的一次发酵法，揉好的面团直接整型，发酵充足后就上锅蒸了，天气冷发酵慢后面会介绍。

面粉不蒸馒头了!新吃法超简单,7天炫一袋,比包子油条还香(第一章)老面新活法：不用蒸馒头不费事发面咱北方人家谁家橱柜里没屯着几袋面粉？我以前也总蒸馒头烙大饼，直到去年跟楼下陕西早点摊李婶偷了师——这油泼面啊，真比蒸馒头省事多了！您算算：揉个发面团得等俩钟头醒发，包子还得剁馅捏褶子，油条更得折腾老面碱水。油泼面呢？现吃现是什么。

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蒸馒头冷水开水大不同!3窍门打造暄软馒头,快收藏家人们，蒸馒头到底该用冷水还是开水，这里面学问可大了！用对方法，馒头又白又软，用错了，那可能就成“实心疙瘩”了。今天我就给你分享3个窍门，让你轻松打造暄软馒头，这波操作直接封神！窍门一：揉面揉到位。你有没有遇到过这种情况，蒸出来的馒头表面坑坑洼洼，一点都不光滑。这很大还有呢？

必看!蒸包子馒头想不塌陷?这2个关键技巧快收藏!你有没有遇到过这种情况，辛辛苦苦蒸出来的包子馒头，出锅没多久就塌陷了，口感还硬邦邦的，简直太让人崩溃了！别担心，今天我就给你分享2个关键技巧，让你的包子馒头不塌陷，变得暄软香甜，这波操作直接封神！技巧一：揉面揉到位，发酵才给力揉面可是蒸好包子馒头的基础，很多人蒸出来的小发猫。

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发面烙饼不用揉!大叔教几步,简单美味,冷了也不硬自己烙饼非常简单，只是费工夫而已。传统青葱手工烙饼讲究面皮香Q、葱花香浓、吃进嘴不但吃得到浓浓的面粉香之外就是葱的香味，香脆不油腻，冰起来口感会更香脆可口，比吃热的来得香又Q! 这是一款免揉免擀面的发面烙饼，全程只须手动搅拌.待面团醒发完成就可以入锅烙饼了，做法说完了。

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揉面时加点油,蒸出来的馒头又软又光,特好吃记得小时候总蹲在灶台边看我妈蒸馒头，那时候就觉得奇怪，明明都是面粉加水揉的，为啥我家蒸出来的馒头总比邻居家的白净些？凉了也不硬邦邦的，掰开时能看见细密的小气孔，嚼着还有股淡淡的麦香。后来自己成家了，学着蒸馒头才发现这里面藏着小门道。头回试的时候，面发得倒是挺膨等我继续说。

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蒸馒头正确揉法_蒸馒头正确火候

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