如何做手擀面卤子_如何做手擀面面条
用剩菜做打卤面,简单又美味面条选择细圆挂面或者手擀面均可，我更偏爱细挂面，煮好后吸卤汁更入味；卤子才是关键所在，不用特意去买新菜，冰箱里剩下的玉米粒、胡萝卜块，甚至昨天没吃完的香菇、火腿肠，切成小丁就能用，我还经常囤一袋冷冻杂蔬(玉米、豌豆、胡萝卜混合装),应急非常方便。调味只需三样：豆瓣酱还有呢？
别点外卖了!剩菜 5 分钟做打卤面,酱香浓郁超解馋面条选细圆挂面或者手擀面都行，我更爱细挂面，煮好后吸卤汁更入味；卤子才是灵魂，不用特意买新菜，冰箱里剩下的玉米粒、胡萝卜块，甚至昨天没吃完的香菇、火腿肠，切成小丁就能用，我还常囤袋冷冻杂蔬(玉米、豌豆、胡萝卜混合装),应急特别方便。调味就三样：豆瓣酱、生抽、香醋，家里是什么。
别点外卖了,剩菜这么做,5分钟一碗打卤面,酱香浓郁,真香一个人在家或者下班累了，不要总是点个外卖凑合一顿，今天给大家分享一道面食新吃法，利用冰箱里的剩菜，简单几步就能做成一碗热乎乎的打卤面，做法超级简单，厨房小白也能一次成功。【食材】面条： 挂面或手擀面卤子用料： 玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒，冰箱里有啥剩菜都可以切丁用调味后面会介绍。
中国公认山西各市的面食代表!面条必须为手工制作的手擀面，薄厚适中，宽窄均匀，下锅煮制刚好成熟，保持恰当的口感。卤子是关键，以金针菇、烧肉、香菇、口蘑、豆腐、木耳、黄花菜等十余种食材为主料烹制而成，期间淋入大量水淀粉，卤汁醇厚浓稠。碗中盛入少量面条，浇上满满的卤子，吃起来顺滑鲜香，百吃不厌。等我继续说。
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