如何制作蛋挞液不用淡奶油

空气炸锅版蛋挞:三步复刻酥香口感,宅家轻松解锁下午茶自由基础款做12个蛋挞,需要现成冷冻蛋挞皮,或者有时间的话自己做酥皮也行。蛋挞液就用200ml牛奶、3个鸡蛋、50g白砂糖和50ml淡奶油,想让口感更嫩滑可以加10g玉米淀粉。喜欢创意口味的话,红薯泥、奥利奥碎、抹茶粉、芝士碎这些配料都能加,味道会很惊喜。制作步骤真的超简单。..

贵州家常红薯蛋挞:温暖朴实的甜蜜滋味接下来制作蛋挞液。取一个干净的碗,打入几颗鸡蛋,加入适量白糖,用筷子或打蛋器充分搅打均匀,直至白糖完全融化。然后倒入牛奶,若准备了淡奶油也可在此步骤加入,再次搅拌均匀。为获取更丝滑的口感,可将混合好的蛋奶液用细网筛过滤一到两遍,这样能滤掉未打散的蛋清和气泡,让最后面会介绍。

贵州家常甜点红薯蛋挞,挞底绵密蛋馅嫩滑还可以准备一些淡奶油,但不用也可以。红薯最好选择口感粉糯的黄心品种,这样做出来的挞底香气会更足。首先处理红薯,将它清洗干净后去皮等会说。 接下来制作蛋挞液。取一个干净的碗,打入几颗鸡蛋,加入适量的白糖,用筷子或打蛋器充分搅打均匀,直到白糖完全融化。然后倒入牛奶,如果准备等会说。

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