甘肃非遗名录最新发布
静宁烧鸡:百年非遗技艺,香飘千里的甘肃味道静宁烧鸡的历史能追溯到清同治年间(1862年左右),传承至今已有近百年光景。2011年，这道传统美味正式被列入甘肃省非物质文化遗产名录，成好了吧！ 养殖、加工产业链，更成了游客必尝的"文化名片"。咬一口酥烂的鸡腿，仿佛能尝到丝路古道上的烟火气，这大概就是非遗美食最动人的魅力。
临夏发子面肠:非遗双璧香辣浓,地道河州味永流传临夏发子面肠可是甘肃临夏回族自治州的招牌美食，当地人叫它“河州味”。这道菜2010年就进了州级非遗名录，去年12月更是升级成省级非遗。发子和面肠这对“双子星”组成了这道硬核美食——面肠用头等面粉反复揉洗出面筋，拌上葱花、花椒等调料灌进羊肠衣，蒸的时候还得拿针扎等我继续说。
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静宁烧鸡:百年非遗,丝路驿站的醇香美味静宁烧鸡可是甘肃静宁传了上百年的老味道，从清朝同治年间就开始飘香啦！2011年它正式被列入甘肃省非物质文化遗产名录，成了名副其实的“非遗美食”。这道菜的灵魂在于选料和卤制工艺——必须用黄土高原散养的土鸡，肉质紧实有嚼劲。处理时先烫毛去腥，再摆成元宝造型，最后扔进小发猫。
静宁烧鸡:丝路古道飘香百年的干粮传奇清同治年间，丝绸之路上的商队总爱带着这么个宝贝——静宁烧鸡。这味儿从1862年飘到现在，2011年还被捧上了甘肃省非遗名录的宝座。黄土高原的风沙里，它可是商旅们解乏充饥的硬核干粮，油纸一包揣怀里，走十天半月照样香得勾人馋虫. 做这烧鸡讲究着呢！专挑陇东散养土鸡，烫毛去杂等我继续说。
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静宁烧鸡:金黄酥烂百年香,丝路古味传家宝静宁烧鸡，也叫静宁卤鸡，在甘肃静宁这地儿传了上百年，是地道的传统美食。这手艺打清朝同治年间(差不多1862年那会儿)就开始了，2011年还被列进了甘肃省的非遗名录。作为古丝绸之路上饮食文化碰撞出的美味，它用的是当地散养的土鸡，配上丁香、肉桂等二十多种香料，靠百年老卤的秘等我继续说。
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