蒸馒头怎么才能不沾笼布_蒸馒头怎么才能不开裂
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新郑红枣甜到心坎里,枣糕不用发面蒸一锅满屋香蒸一锅满屋香。去新郑玩时，朋友的妈妈用当地灰枣做的拿手绝活——红枣糕，让人印象深刻。阿姨选用个头大、肉厚的新郑本地灰枣，去核切块后和进面里，关键是没用酵母，而是用“老酵头”(上次蒸馒头留下的面肥),使蒸出的枣糕带有天然酸甜麦香。面和得稠稠的，倒在铺了笼布的蒸笼里等我继续说。
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面食制作关键一步:蒸制前的二次饧发与蒸后焖制技巧在面食制作中，想要蒸出来的馒头、包子香软不发硬，发酵和蒸制细节的把控特别关键。就拿做馒头来说吧，面团和好后得进行二次饧发。把揉好的面剂搓成圆球，放进铺了笼布的蒸锅里，盖上盖子静静放20分钟，等坯体体积明显变大，用手轻轻一按能慢慢回弹，这时候就可以蒸了。蒸的时候得好了吧！
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亲戚借钱时哭着下跪,还钱时说我“落井下石”,亲情碎了一地腊月二十九的雪下得正紧，我刚把最后一笼馒头端出锅，院门外就传来“扑通”一声闷响。推开门时，表哥张强正跪在雪地里，崭新的羽绒服沾满泥雪，他仰头望着我，眼泪混着鼻涕淌进结冰的领口：“妹，哥求你了，再借我十万，不然这年都过不下去了。”我攥着烫手的笼屉布站在门廊上，看着这还有呢？
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